Die Einnahme von Polyphenolen kann die Häufigkeit und das Fortschreiten von entzündlichen Erkrankungen wie entzündlichen Darmerkrankungen (CED) und neurodegenerativen Erkrankungen beeinflussen. Barnett, M. et al. (2021)
Eine mit Polyphenolen angereicherte Sorte von Apfel verändert die zirkulierende Immunzell-Genexpression und die Zusammensetzung der fäkalen Mikrobiota bei gesunden Erwachsenen:
Eine randomisierte kontrollierte Studie", Nährstoffe, 13 (4), S. 1092. doi: 10.3390/nu13041092.
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